Descrizione

Salamella di Suino Poltronieri

Salamella di Suino Poltronieri viene fatta con carni provenienti dalla filiera del Crudo di Parma. Materia prima 100% italiana e ricetta tradizionale. La macinatura della carne è a grana grossa, come vuole la tradizione. Tutto il processo è seguito attentamente, dalla selezione delle carni, alla macinatura, speziatura ed infine insaccatura delle carni.

L’impasto di questo prodotto si presenta uniforme e la parte magra ha il tipico colore rosso rubino, da provare la morbidezza ed il gusto deciso di questo prodotto. La nostra salamella viene insaccata in budello naturale di suino, come vuole la tradizione.

La salamella può essere cucinata al forno, in padella o sulla griglia. Può diventare un secondo che mette tutti d’accordo oppure la si può sbriciolare per creare un risotto davvero eccezionale, CLICCA QUI, per scoprire la ricetta. Ottima con la polenta abbrustolita oppure sul pane caldo. Si può consumare da sola oppure abbinandola ad un contorno di verdure grigliate o al forno.

Possiamo dire poi, che è un prodotto internazionale, nel senso che lo esportiamo da tempo ed incontriamo il gusto di persone che abitano anche molto distante rispetto al nostro paese, ciononostante gli apprezzamenti sono frequenti e sempre graditi.

Vino e Salamella di Suino

Valpolicella Classico, Valpolicella Superiore, Valpolicella Ripasso, Amarone.

Birra e Salamella di Suino

Helles oppure per i più temerari una doppelbock.

Come cuocere la salamella di suino alla griglia?

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Ricetta Salamella di Suino al forno con patate

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Curiosità sulla salamella di suino

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Un Saluto da Poltronieri Salumi!

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